FRATELLI AI FORNELLI – Farfalle Tirolesi

Continuiamo a sperimentare i primi piatti…forse perchè sono quelli che ci riescono meglio (eheheheh…), o forse perchè in realtà sono la portata che abbiamo sempre amato di più…anche se i nutrizionisti ci insegnano che troppa pasta non fa molto bene!!!
Va be’ dai, noi mettiamo nel piatto porzioni piccole…(Al massimo si fa il bis!!!).
Oggi cuciniamo delle gustosissime Farfalle Tirolesi.

Ecco a voi gli ingredienti per 4 persone:

400 g di farfalle (noi le abbiamo scelte integrali)
100 g di speck
100 g di scamorza
1 vasetto di yogurt naturale
3 cucchiai di olio di oliva
40 g di parmigiano grattugiato
100 cc di Aloe Vera Gel
1 pizzico di peperoncino
prezzemolo q.b.
sale e pepe q.b.

Preparazione:
Mettere a bollire una pentola d’acqua e, appena bolle, salare e aggiungere le farfalle e cuocerle per 8/10 minuti. A parte, in un tegame, far rosolare lo speck tagliato a dadini con l’olio. Unire le farfalle, 50 cc di Aloe Vera Gel, la scamorza tagliata a cubetti, lo yogurt, il parmigiano, il peperoncino e il prezzemolo. Prima di portare in tavola aggiungere la restante Aloe Vera Gel e amalgamare.

Un piatto semplice, ma gustosissimo! Tutto da scoprire! E se vi piace il formaggio che fila…abbondate sulla quantità di scamorza…e abbiate pazienza durante l’impiattamento!!!

Bibliografia:
Raisa M., Cucinaloe, più di settanta ricette all’Aloe Vera, Roma, Tecnostampa 2001, 2011.